Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 158 ккал
Белки — 4,8 г
Жиры — 10,3 г
Углеводы — 12 г
Время приготовления
На приготовление тушёного картофеля с тушёнкой и зеленью в среднем уйдёт 1 час.
Необходимые ингредиенты для тушёного картофеля с тушёнкой и зеленью
Рецепт
Картофель очистить от кожуры, тщательно промыть под проточной водой. Нарезать кубиками или дольками.
Картофель сложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она доходила до половины или немного больше. Поставить на плиту. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимального. Готовить в течение 30–40 минут. В это время можно заняться приготовлением других ингредиентов.
Лук и чеснок очистить от шелухи. Лук мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс.
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими кружочками.
Тушёнку переложить на блюдо. Убрать застывший жир, если нужно, чтобы блюдо было менее калорийным. Размять мясо вилкой.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук. Обжарить в течение 5–7 минут.
Добавить к луку морковь. Перемешать. Готовить ещё 3–5 минут.
Добавить томатную пасту. Хорошо перемешать.
Когда зажарка закипит, добавить тушёнку. Готовить на достаточно сильном огне в течение 3–4 минут.
Соус с тушёнкой выложить в кастрюлю с картофелем. Посолить, поперчить. Довести до кипения. После чего уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить в течение 5–7 минут.
Добавить в горячее чеснок.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом. Добавить в горячее.
Добавить сливочное масло. Хорошо перемешать. Снять кастрюлю с плиты и подавать горячее на стол.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Будет очень вкусно, если тушёный картофель с тушёнкой и зеленью дополнить салатом из свежих овощей.
Если хотите, чтобы горячее было менее калорийным, используйте не свиную тушёнку, а говяжью.
