Субпродукты — отличное решение для тех, кто устал от куриного мяса. Сердечки, желудки, почки содержат большое количество полезных веществ, насыщают организм необходимым белком и помогают разнообразить рацион необычным основным блюдом. А вот рецептов существует масса. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить куриные сердечки в сливочно-чесночном соусе.
Куриные сердечки в сливочно-чесночном соусе
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 150 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 14,8 г
Углеводы — 2 г
Время приготовления
Время приготовления куриных сердечек в сливочно-чесночном соусе — 40 минут.
Необходимые ингредиенты для куриных сердечек в сливочно-чесночном соусе
Куриные сердечки500 г
Чеснок3 зубчика
Сливки 33%200 мл
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Петрушка40 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Мясо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Очистить от жира и клапанов. Разрезать пополам.
Чеснок очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить половину чеснока и обжарить до мягкого состояния.
Добавить сердечки. Перемешать ингредиенты. Готовить в течение 10 минут на сильном огне, после чего уменьшить огонь.
Посолить, поперчить. Готовить ещё 10 минут.
Добавить сливки и оставшийся чеснок. Перемешать ингредиенты. Тушить в течение 5 минут, пока сливки не загустеют.
Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
Основное блюдо разложить по тарелкам, добавить петрушку и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Куриные сердечки в сливочно-чесночном соусе по этому рецепту подавайте с любым гарниром. Основное блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом, макаронами.
- Чтобы мясо получилось мягким, его можно предварительно замочить в молоке. 40–60 минут для вымачивания будет достаточно.
