Необходимые ингредиенты для тжвжика
Свежая кинза40 г
Говяжье сердце600 г
Говяжья печень600 г
Репчатый лук160 г
Помидоры300 г
Базилик20 г
Паприка по вкусу
Сливочное масло30 г
Соль по вкусу
Тжвжик — популярное блюдо армянской кухни. Этот рецепт придётся по вкусу даже тем, кто не любит потроха. В основе блюда — печень. Кроме этого, могут добавляться любые субпродукты. Компоненты обжаривают на сковороде вместе с луком и помидорами, после чего приправляют свежей зеленью. Подают как основное, дополнив гарниром. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить тжвжик.
Жиры — 3,7 г
На 100 граммов готового блюда — 97 ккал
Белки — 12,7 г
Время приготовления
Углеводы — 3,1 г
Лук очистить от шелухи. Нарезать на небольшие кубики.
Добавить помидоры. Перемешать ингредиенты.
Разогреть сковороду. Положить кусочек сливочного масла и полностью его растопить. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить кинзу, базилик, паприку, соль. Перемешать и снять основное блюдо с плиты.
Время приготовления тжвжика — 30 минут.
Добавить кусочки сердца и печени. Перемешать ингредиенты. Готовить в течение 10 минут.
Помидоры промыть под проточной водой. Сделать крестообразные надрезы и ошпарить кипятком. После этого снять кожицу и мелко нарезать мякоть
Сердце и печень промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать тонкой соломкой.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
Энергетическая ценность блюда
Подготовить все продукты по списку.
