о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Свинина по-французски с сыром и луком

07 августа 2024
‌
«Открытая кухня»

Ингредиенты для свинины по-французски с сыром и луком на 4 порции

Соль по вкусу
Сыр300 г
Майонез по вкусу
Свинина 500 г
Репчатый лук3 шт.

Рецепт

Поделиться

Читайте также

‌

Свинина по-французски на сковороде

БлюдаРецепты
‌

Курица по-французски в духовке

БлюдаРецепты
‌

Говядина по-французски

БлюдаРецепты
о людях и еде от

open-kitchen.footer.version

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Жиры –– 31 г

Энергетическая ценность блюда

Свинина по-французски — это запечённое мясо под сырной корочкой с луком. Блюдо готовится слоями: сочная свинина, карамелизированный лук и сыр образуют идеальное сочетание вкусов. Несмотря на французское название, это популярное блюдо в домашней кухне постсоветских стран. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».

На 1 порцию готового блюда — 487 ккал

Время приготовления 

Нарезать свинину поперёк волокон на пласты толщиной 1 см. Обсушить мясо бумажным полотенцем.

На приготовление свинины по-французски с сыром и луком потребуется 20 минут.

Отбить каждый кусок с двух сторон. Посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать лук тонкими полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке.

Углеводы –– 10 г

Смазать противень маслом. Выложить мясо одним слоем, сверху распределить лук, не переборщите с толщиной слоя.

Белки  ––44 г

Дать готовому блюду отдохнуть 10-15 минут перед подачей. Посыпать рубленой зеленью и подавать горячим.

Запекать 25 минут при 180°C. Духовку предварительно разогреть.

Полить всю конструкцию майонезом и щедро посыпать тёртым сыром.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Чтобы мясо получилось сочным, не отбивайте его слишком тонко — оптимальная толщина после отбивания около 0,7-0,8 см. Так свинина не пересохнет во время запекания.
  • Для более насыщенного вкуса смешайте майонез с 1 чайной ложкой горчицы или добавьте немного измельченного чеснока перед нанесением на мясо.
  • Если используете жирные сорта сыра, можно уменьшить количество майонеза. Для идеальной золотистой корочки в последние 3-5 минут включите режим гриля или верхний нагрев.