о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Свинина по-французски на сковороде

19 мая 2024
‌
«Открытая кухня»

Ингредиенты для свинины по-французски на сковороде на 4 порции

Свиная шея600 г
Помидоры2 шт.
Руккола50 г
Лук-порей1 шт.
Сыр (например, гауда или чеддер)100 г
Майонез 2 ст. л.
Горчица1 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Хлопья чили по вкусу

Рецепт

Поделиться

Читайте также

‌

Свинина в духовке с сыром и помидорами

БлюдаРецепты
‌

Тушёная свинина с овощами

БлюдаРецепты
‌

Азу из свинины с солёными огурцами

БлюдаРецепты
о людях и еде от

open-kitchen.footer.version

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Нежное мясо с аппетитной корочкой, ароматным луком, свежими помидорами и рукколой под слоем расплавленного сыра — это свинина по-французски, которая готовится быстро и просто. Идеальное блюдо для ужина в кругу семьи или друзей. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

Калорийность блюда

На порцию — 900 ккал  

Время приготовления

На приготовление блюда по рецепту потребуется 20 минут 

Приготовить соус: в миске смешать майонез и горчицу до однородности.

Нарезать помидоры тонкими слайсами, слегка посолить.

Нарезать рукколу.

Лук-порей нарезать кольцами.

Сыр нарезать тонкими слайсами.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить свиную шею и обжаривать на сильном огне 3–4 минуты с одной стороны. Посолить.

Перевернуть мясо и обжаривать ещё 3 минуты.

Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 2–3 минуты.

Поперчить мясо.

Смазать свинину горчично-майонезным соусом, сверху выложить лук-порей.

Добавить помидоры и рукколу.

Сверху выложить сыр и приправить хлопьями чили. Накрыть крышкой и тушить 3–5 минут, пока сыр не расплавится.

Переложить готовое блюдо на тарелку и подавать.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или зелень в соус.
  • Если нет лука-порея, замените его обычным репчатым луком.
  • Подавать блюдо можно с картофельным пюре, свежими овощами или зелёным салатом.
  • Для пикантности используйте острый сыр или добавьте больше хлопьев чили.