Свинина по-французски на сковороде

Name: Свинина по-французски на сковороде
Ingredients: Свиная шея 600г; Помидоры 2шт.; Руккола 50г; Лук-порей 1шт.; Сыр (например, гауда или чеддер) 100г; Майонез 2ст. л.; Горчица 1ст. л.; Растительное масло 2ст. л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Хлопья чили по вкусу

Нежное мясо с аппетитной корочкой, ароматным луком, свежими помидорами и рукколой под слоем расплавленного сыра — это свинина по-французски, которая готовится быстро и просто. Идеальное блюдо для ужина в кругу семьи или друзей. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

19 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 900 ккал

Время приготовления

На приготовление блюда по рецепту потребуется 20 минут

Ингредиенты для свинины по-французски на сковороде на 4 порции

Свиная шея600 г

Помидоры2 шт.

Руккола50 г

Лук-порей1 шт.

Сыр (например, гауда или чеддер)100 г

Майонез 2 ст. л.

Горчица1 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Хлопья чили по вкусу

Рецепт

Приготовить соус: в миске смешать майонез и горчицу до однородности.
Нарезать помидоры тонкими слайсами, слегка посолить.
Нарезать рукколу.
Лук-порей нарезать кольцами.
Сыр нарезать тонкими слайсами.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить свиную шею и обжаривать на сильном огне 3–4 минуты с одной стороны. Посолить.
Перевернуть мясо и обжаривать ещё 3 минуты.
Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 2–3 минуты.
Поперчить мясо.
Смазать свинину горчично-майонезным соусом, сверху выложить лук-порей.
Добавить помидоры и рукколу.
Сверху выложить сыр и приправить хлопьями чили. Накрыть крышкой и тушить 3–5 минут, пока сыр не расплавится.
Переложить готовое блюдо на тарелку и подавать.