о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Свинина в духовке с сыром и помидорами

Свинина в духовке с сыром и помидорами — вкусное и простое второе блюдо, которое отлично подойдёт как для полноценного семейного обеда, так и для праздничного торжества. Готовить его очень легко, достаточно собрать доступные ингредиенты и иметь духовку. Пошаговый рецепт от «Открытой кухни» поможет приготовить свинину в духовке с сыром и помидорами, которая точно понравится всем домочадцам.

 

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 216,9 ккал

Белки — 12,4 г

Жиры — 16,9 г

Углеводы — 3,4 г

Время приготовления

Для приготовления второго блюда по рецепту понадобится 1 час.

Необходимые ингредиенты для свинины в духовке с сыром и помидорами

Свинина1.2 кг
Твёрдый сыр400 г
Помидоры6 шт.
Сметана160 г
Чеснок4 зубчика
Петрушка20 г
Растительное масло20 г
Сольпо вкусу
Сухие приправыпо вкусу

Рецепт

  1. Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.

  2. Свинину хорошо промыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать поперёк волокон на несколько кусочков толщиной 1–1,5 см. Отбить кухонным молоточком, чтобы мясо получилось мягким и нежным.

  3. Обмазать кусочки мяса солью и специями.

  4. Форму для запекания смазать растительным маслом, добавить на неё мясо.

  5. Сыр натереть на мелкой тёрке, небольшое количество отсыпать в отдельную ёмкость (для дальнейшей посыпки мяса).

  6. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок очистить от кожицы и пропустить через пресс.

  7. Смешать сметану, тёртый сыр, чеснок и петрушку.

  8. Равномерно смазать мясо сверху полученной смесью.

  9. Помидоры тщательно промыть и нарезать кружочками. Добавить их сверху.

  10. Посыпать куски мяса оставшимся тёртым сыром.

  11. Духовку разогреть до 180 °C, отправить в неё мясо приблизительно на 35–40 минут.

  12. Готовую свинину в духовке с сыром и помидорами вытащить из духовки и подать к столу горячей.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Сметану можно взять любой жирности. Вместо неё при готовке можно использовать майонез или смесь из обоих продуктов.

  • Сыр может быть любого вида — твёрдый, полутвёрдый, мягкий, главное — он должен быть качественным.

  • Свинина подойдёт без костей — окорок, вырезка, карбонад.

  • Помидоры стоит взять упругие и плотные. Перед запеканием помидорные кружочки нужно класть по центру мясных кусков, чтобы сок впитывался в них, а не стекал по краям.

  • Вместо формы для запекания можно использовать противень, застланный пергаментом для выпечки.

  • С готовым блюдом прекрасно сочетаются тушёные овощи и картофельное пюре.

Баоцзы со свининой

Тушёная свинина с овощами

Венский шницель