Венский шницель

Энергетическая ценность блюда

Белки — 17,2 г

Жиры — 22,3 г

Углеводы — 19,5 г

На 100 граммов готового блюда — 348,9 ккал

Время приготовления

Приготовить венский шницель по рецепту можно за 40 минут.

• Для приготовления венского шницеля можно взять вместо телятины говядину, но стоит учитывать, она жёстче и отбивать её придётся дольше.
• Яйца рекомендуется хорошо промыть с чистящим средством для продуктов.
• Панировочные сухари можно приготовить в домашних условиях из бородинского хлеба. Для этого нужно его мелко нарезать, подсушить в духовке при 100 °C до хрустящего состояния и измельчить до крошек в блендере.
• Второе блюдо подают к столу с гарниром, чаще всего с отварным картофелем или с овощным салатом. Можно украсить салат дольками лимона.
• Венский шницель хорошо сочетается по вкусу с алкоголем — например, с пивом или сухим вином.
• Это отличное блюдо для любого праздника, особенно хорошо оно подойдет для новогоднего стола.