о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Говядина по-французски

Говядина по-французски — идеальный вариант для семейного обеда или праздничного ужина. Мясо получается мягким, легко разделяется на волокна. Приготовить аппетитное горячее очень просто по рецепту от «Открытой кухни». Получается нарядно и вкусно!

Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 168,08 ккал
Белки — 9,4 г
Жиры — 10,56 г
Углеводы — 8,75 г
Время приготовления
На приготовление говядины по-французски потребуется 1 ч 40 минут.

Необходимые ингредиенты для говядины по-французски

Филе говядины500 г
Картошка800 г
Твёрдый сыр150 г
Майонез100 г
Лук1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты.

  2. Картошку вымыть и обсушить.

  3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

  4. Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать его ломтиками толщиной не более 1,5 см. Хорошенько отбить куски молоточком, посолить, поперчить и натереть измельчённым чесноком.

  5. Картофель очистить и нарезать кружочками. Слегка посолить, поперчить, добавить одну столовую ложку майонеза и перемешать.

  6. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной или средней тёрке.

  7. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить половину картофеля. На него добавить мясо в один слой, смазать оставшимся майонезом. Сверху распределить лук и выложить остатки картошки.

  8. Посыпать все ингредиенты тёртым сыром.

  9. Форму поставить в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Если сыр начал румяниться, а мясо и картошка еще не готовы, накрыть форму фольгой.

  10. Подать горячее из говядины по-французски на обед. Приятного аппетита!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для горячего блюда подходят любые сыр и майонез.

  • Биточное мясо можно нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см (поперек волокон), а затем отбить.

  • Говядину по-французски можно готовить с грибами или помидорами.

  • В классическом рецепте за основу берется свинина.

Помидоры с сыром и чесноком

Свинина в духовке с сыром и помидорами

Куриные рулеты с мягким сыром