Свекольные котлеты с манкой
Котлеты из свёклы с добавлением манной крупы — это оригинальное и полезное блюдо, которое порадует своим ярким вкусом и насыщенным цветом. Сметана или соус на её основе станут отличным дополнением к этим котлетам.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 32 г
Время приготовления
На приготовление свекольных котлет с манкой потребуется 2 часа 15 минут.
Свёкла850 г
Яйца2 шт.
Манная крупа90 г
Чеснок2 зубчика
Соль10 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло30 мл
Рецепт
Отварить свёклу в кипящей воде примерно 2 часа или запечь в духовке в фольге около 1 часа до мягкости.
Остудить готовую свёклу, очистить её и натереть на крупной тёрке.
Добавить к натёртой свёкле яйца, манную крупу, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
Тщательно перемешать массу и оставить её постоять на 15–20 минут.
Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
Сформировать из свекольной массы небольшие котлеты и обжаривать их по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для придания котлетам более насыщенного вкуса можно добавить в свекольную массу немного тёртого сыра.
- Чтобы котлеты были более пышными, можно добавить в массу немного разрыхлителя для теста.
- Подавайте свекольные котлеты горячими со сметаной или соусом на её основе.
- Для разнообразия можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав, чтобы придать котлетам уникальный вкус.
