Спагетти с сосисками в томатном соусе
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление спагетти с сосисками в томатном соусе потребуется 15 минут.
Рецепт
Довести подсоленную воду до кипения и отварить спагетти до состояния аль денте.
Слить воду из спагетти, оставив немного в отдельной чашке.
Очистить лук от шелухи и нарезать кубиками среднего размера.
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить лук до золотистого цвета и мягкости.
Нарезать сосиски колечками толщиной около сантиметра.
Добавить сосиски к луку и обжаривать вместе 2–3 минуты.
Выложить томатную пасту на сковороду и быстро обжарить её с ложкой сахара.
Мелко нарубить зелень, чеснок и чили, сложить в небольшую мисочку, посолить, поперчить и слегка растереть вилкой.
Отправить зелень и специи в сковороду и развести соус водой, в которой варилась паста, до состояния, когда он тонким слоем обволакивает кусочки сосисок. Выправить на соль, при необходимости добавить ещё немного сахара.
Сформировать из горячих спагетти «гнёздышки» на тарелках.
В середину каждого «гнёздышка» выложить половину томатного соуса с сосисками и немедленно подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать томатное пюре вместо томатной пасты.
- Спагетти лучше всего выбирать из твёрдых сортов пшеницы, они меньше развариваются и сохраняют форму.
