Все торопятся подвести итоги года, а мы предлагаем взять кулинарную паузу. Используйте рецепт из нашей подборки и скрасьте ожидание праздника чем-то по-настоящему вкусным и уютным.
Иногда еда может стать увлекательной игрой с простыми, понятными и вкусными правилами. Например, простое печенье с начинкой может превратиться в сказочного оленя при помощи солёных крендельков, растопленного шоколада и праздничной посыпки.
Разъединить половинки Орео и слегка выскрести начинку внизу по центру и наверху справа и слева от центра печенья. В нижнюю часть, освобожденную от начинки, положить солёную палочку, в верхние пристроить аккуратно разломанные крендельки таким образом, чтобы они напоминали рожки оленя. Накрыть второй половинкой печенья.
Тесто разморозить, разогреть духовку до 180С.
Слоёная ёлочка
Хочется чтобы было просто, эффектно, а в конце можно было с удовольствием облизать ложку, как в детстве? Есть один вариант! Всё, что понадобится, — это готовое слоёное тесто и любимое варенье или шоколадная паста.
Готовую ёлку смазать взбитым яйцом и отправить в духовку на 20 минут.
Из теста вырезать два одинаковых вытянутых треугольника — это будет основа для ёлочки. Застелить пергаментом противень и выложить на него один треугольник теста. Намазать его шоколадной пастой или джемом. Накрыть вторым треугольником.
Фунтовый кекс
Растопить на водяной бане шоколад и, пока он жидкий, обмакнуть в него печенюшку вместе с рожками. Пока шоколад не застыл, украсить рожки посыпкой, приклеить глазки и нос, нарисовать оленю рот
Придать форму ёлке. Внизу вырезать небольшой ствол, затем, двигаясь снизу вверх, сделать ряд надрезов на тесте, оставляя нетронутым самый его центр. Должно получиться что-то вроде бахромы по краям — это будут ветки. Их толщину можно варьировать по своему вкусу. Каждую полоску теста закрутить жгутом по 2 раза. По желанию можно украсить верхушку вырезанной из остатков теста звездой.
Выпечка, которая всегда получается. Оказывается, этот рецепт изобрели уже давно, редакция предлагает повторить: достаточно просто взять ровно по фунту основных ингредиентов.
Разогреть духовку до 180С (160 в режиме конвекции), смазать форму для выпечки маслом или застелить пергаментом.
Разогреть духовку до 220С, подготовить формы для маффинов. Наряднее будет, если воспользоваться красивыми одноразовыми.
В глубокой посуде смешать муку, какао, разрыхлитель, соль и сахар. В другой посуде взбить венчиком до объединения яйца, кефир, оба вида масла и ванильный экстракт. Добавить эту смесь в сухие ингредиенты, перемешать до объединения, но не слишком долго. Вмешать шоколадные капли, если используете.
Шоколадные маффины
Разложить тесто по формочкам, заполняя их не больше чем на ⅔ объема. Отправить в духовку. Через 3 минуты убавить температуру до 180С и выпекать ещё 17-20 минут, проверив на готовность зубочисткой
Все ингредиенты смешать в однородную массу или взбить миксером. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-45 минут.
Классика, способная покорить всех и каждого вне зависимости от возраста и времени года, — эти воздушные шоколадные маффины. Лучше они могут стать, только если добавить в них специальные шоколадные капли для выпечки. Но и без них они чудо как хороши!
