Слоёные ёлки и олени из печенья: рецепты новогодней выпечки для приближения праздника — Открытая кухня
Олени из печенья
Разъединить половинки Орео и слегка выскрести начинку внизу по центру и наверху справа и слева от центра печенья. В нижнюю часть, освобожденную от начинки, положить солёную палочку, в верхние пристроить аккуратно разломанные крендельки таким образом, чтобы они напоминали рожки оленя. Накрыть второй половинкой печенья.
Все торопятся подвести итоги года, а мы предлагаем взять кулинарную паузу. Используйте рецепт из нашей подборки и скрасьте ожидание праздника чем-то по-настоящему вкусным и уютным.
Слоёная ёлочка
Растопить на водяной бане шоколад и, пока он жидкий, обмакнуть в него печенюшку вместе с рожками. Пока шоколад не застыл, украсить рожки посыпкой, приклеить глазки и нос, нарисовать оленю рот
Хочется чтобы было просто, эффектно, а в конце можно было с удовольствием облизать ложку, как в детстве? Есть один вариант! Всё, что понадобится, — это готовое слоёное тесто и любимое варенье или шоколадная паста.
Иногда еда может стать увлекательной игрой с простыми, понятными и вкусными правилами. Например, простое печенье с начинкой может превратиться в сказочного оленя при помощи солёных крендельков, растопленного шоколада и праздничной посыпки.
Тесто разморозить, разогреть духовку до 180С.
Придать форму ёлке. Внизу вырезать небольшой ствол, затем, двигаясь снизу вверх, сделать ряд надрезов на тесте, оставляя нетронутым самый его центр. Должно получиться что-то вроде бахромы по краям — это будут ветки. Их толщину можно варьировать по своему вкусу. Каждую полоску теста закрутить жгутом по 2 раза. По желанию можно украсить верхушку вырезанной из остатков теста звездой.
Готовую ёлку смазать взбитым яйцом и отправить в духовку на 20 минут.
Выпечка, которая всегда получается. Оказывается, этот рецепт изобрели уже давно, редакция предлагает повторить: достаточно просто взять ровно по фунту основных ингредиентов.
Из теста вырезать два одинаковых вытянутых треугольника — это будет основа для ёлочки. Застелить пергаментом противень и выложить на него один треугольник теста. Намазать его шоколадной пастой или джемом. Накрыть вторым треугольником.
Фунтовый кекс
Все ингредиенты смешать в однородную массу или взбить миксером. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-45 минут.
Разогреть духовку до 180С (160 в режиме конвекции), смазать форму для выпечки маслом или застелить пергаментом.
Разогреть духовку до 220С, подготовить формы для маффинов. Наряднее будет, если воспользоваться красивыми одноразовыми.
Классика, способная покорить всех и каждого вне зависимости от возраста и времени года, — эти воздушные шоколадные маффины. Лучше они могут стать, только если добавить в них специальные шоколадные капли для выпечки. Но и без них они чудо как хороши!
В глубокой посуде смешать муку, какао, разрыхлитель, соль и сахар. В другой посуде взбить венчиком до объединения яйца, кефир, оба вида масла и ванильный экстракт. Добавить эту смесь в сухие ингредиенты, перемешать до объединения, но не слишком долго. Вмешать шоколадные капли, если используете.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их не больше чем на ⅔ объема. Отправить в духовку. Через 3 минуты убавить температуру до 180С и выпекать ещё 17-20 минут, проверив на готовность зубочисткой
