Сладкие блинчики на молоке и кипятке
Эти тонкие и воздушные блинчики благодаря добавлению кипятка получаются особенно нежными. Они идеально подойдут для завтрака, перекуса или чаепития с гостями.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 163 ккал
Белки — 4,7 г
Жиры — 7,4 г
Углеводы — 20,1 г
Время приготовления
На приготовление сладких блинчиков на молоке и кипятке потребуется 40 минут.
Куриное яйцо2 шт.
Сахар30 г
Соль3 г
Вода (кипяток)240 мл
Молоко240 мл
Растительное масло30 мл
Пшеничная мука хлебопекарная120 г
Рецепт
Разбить куриные яйца в глубокую миску.
Всыпать к яйцам сахар и соль, взбить ингредиенты до однородности, но не сильно.
Влить в яичную смесь кипяток и быстро перемешать.
Влить холодное молоко и снова перемешать.
Просеять в смесь муку и перемешать до получения нежного теста без комочков.
Влить в блинное тесто растительное масло, перемешать и дать тесту постоять 10 минут.
Смазать сковороду растительным маслом и хорошо прогреть.
Вылить на сковороду порцию блинного теста и жарить блинчик примерно по минуте с каждой стороны.
Повторить процесс с оставшимся тестом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более равномерного распределения теста по сковороде можно использовать специальную половник-мерку или просто наливать тесто в центр сковороды и быстро распределять его круговыми движениями.
- Чтобы блинчики были более пышными, можно добавить в тесто немного разрыхлителя.
