Марокканские блинчики
Марокканские блинчики отличаются от привычных нам своей текстурой и составом. Они получаются пышными и мягкими благодаря использованию манной крупы и дрожжей. Этот рецепт позволяет приготовить вкусные блинчики, которые могут стать отличным дополнением к завтраку или десерту.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 168 ккал
Белки — 3,3 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 27 г
На приготовление марокканских блинчиков потребуется 1 час 10 минут.
Пшеничная мука хлебопекарная100 г
Манная крупа200 г
Сухие дрожжи3 г
Сахар25 г
Соль2 г
Вода550 мл
Разрыхлитель теста2 г
Яблочный уксус5 мл
Сливочное масло50 г
Мёд50 г
Растительное масло5 мл
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Смешать манную крупу, муку, сахар, соль и дрожжи в глубокой миске.
Залить сухую смесь водой и пробить блендером до однородности.
Накрыть миску тарелкой или полотенцем и оставить на 10–15 минут для активации дрожжей.
Добавить разрыхлитель и уксус, тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить блинчики с одной стороны до тех пор, пока сверху не исчезнет сырое тесто. Блинчики должны быть довольно толстыми.
Для смазки смешать растительное масло и мёд, растопить в микроволновке до однородности.
Смазать готовые блинчики смесью масла и мёда.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы блинчики были более пышными, можно добавить немного больше разрыхлителя.
- Стоит помнить, что толщина блинчиков влияет на время их приготовления, поэтому следите за ними, чтобы они не подгорели.
- Можно экспериментировать с добавлением различных специй и пряностей для придания блинчикам уникального вкуса.
