о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Шоколадное печенье классическое

Шоколадное печенье — универсальное лакомство на все времена. Его можно приготовить для домашнего чаепития или встречи гостей, а ещё не стыдно презентовать в качестве сладкого подарка. Главное — вложить всю свою любовь в процесс приготовления выпечки и чётко следовать рецепту. Рассказываем, как просто и быстро приготовить очень вкусное шоколадное печенье по классическому рецепту на домашней кухне.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда.

Калории — 404

Белки — 7,4 г

Жиры — 18,8 г

Углеводы — 55,9 г

Необходимые ингредиенты для классического шоколадного печенья

Яйца2 шт.
Сахар1 ст.
Какао-порошок0,5 ст.
Мука2 ст.
Сливочное масло150 г
Ванильный экстракт1 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль1 щепотка

Рецепт

  1. Муку просеять вместе с какао-порошком. Такая манипуляция необходима, чтобы обогатить муку кислородом во время приготовления теста. Благодаря этому шоколадное печенье станет более воздушным и нежным.

  2. Добавить разрыхлитель, соль. 

  3. Яйца разбить в отдельную миску. Добавить сахар. Взбивать продукты в течение 5 минут, пока не образуется пышная пена.

  4. К яичной смеси добавить сливочное масло комнатной температуры и ванильный экстракт. Взбить все ингредиенты.

  5. Частями добавить сухие ингредиенты. Замесить тесто.

  6. Миску с готовым тестом накрыть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на 1 час.

  7. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. С помощью чайной ложки выложить тесто на противень и сформировать небольшие лепёшки.

  8. Отправить шоколадное печенье в разогретую духовку. Готовить в течение 8 минут при температуре 180 °C.

  9. Достать противень из духовки и дать шоколадному печенью остыть в течение нескольких минут. После этого переложить выпечку на сервировочное блюдо.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Шоколадное печенье по классическому рецепту хорошо сочетается с любыми напитками. Будет вкусно с чаем, кофе, горячим шоколадом, соком или молоком.

  • Если захочется внести разнообразие в выпечку и придать ей новый вкус, в тесто можно добавить орехи, шоколадную крошку или корицу.

Фото: shutterstock.com