Шаурма с курицей и овощами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление шаурмы с курицей и овощами потребуется 2 часа.
Рецепт
Взять филе куриных бёдер, добавить соль, смесь перцев (1 ч. л.), острую паприку (0,5 ч. л.), сушёный чеснок (1 ч. л.), уксус (1,5 ч. л.) и масло (1 ст. л.). Тщательно перемешать, накрыть и оставить мариноваться на 1 час.
Морковь натереть соломкой, посолить и пожать рукой, чтобы стала чуть мягкой. Добавить мелко натёртые зубчики чеснока, острую смесь перцев (0,5 ч. л.), уксус (1 ч. л.) и масло (2 ч. л.). Перемешать, накрыть и настаивать 1 час.
Для соуса в миску выложить сметану и майонез, добавить сушёный чеснок (1 ч. л.), смесь перцев (0,5 ч. л.) и хмели-сунели (0,5 ч. л.). Перемешать, накрыть и настаивать 1 час.
Маринованное филе выложить в горячее масло (2–3 ст. л.) и обжаривать с двух сторон на слабом огне 20 минут. Переложить курицу на бумажные полотенца и нарезать на небольшие кусочки.
Большие лаваши разрезать пополам и начать собирать шаурму. Листья салата порвать руками и выложить ¼ часть на лаваш.
На листья разместить нарезанное филе (¼ часть) и добавить белый соус (¼ часть).
Затем добавить острую морковь (¼ часть), ломтики помидоров (¼ часть), полить кетчупом (¼ часть) и добавить нарезанный соломкой огурец (¼ часть).
Закрыть начинку лавашем и закрутить, начиная с правого края.
Готовую шаурму переложить на противень и запекать в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут.
Как только лаваш станет хрустящим, вынуть шаурму из духовки и сразу подать на стол.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для шаурмы можно использовать любое мясо, например, говядину или свинину.
- Острую морковь можно купить готовую или приготовить самостоятельно.
- Соус для шаурмы можно разнообразить, добавив другие специи и травы.
