Филе куриных бёдер600 г
Помидоры200 г
Морковь150 г
Свежий огурец100 г
Листья салата (айсберг)100 г
Сметана100 г
Майонез100 г
Кетчуп70 г
Лаваш2 шт.
Чеснок2 зубчика
Уксус (9%)2,5 ч.л.
Растительное масло по вкусу
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Морковь натереть соломкой, посолить и пожать рукой, чтобы стала чуть мягкой. Добавить мелко натёртые зубчики чеснока, острую смесь перцев (0,5 ч. л.), уксус (1 ч. л.) и масло (2 ч. л.). Перемешать, накрыть и настаивать 1 час.
Взять филе куриных бёдер, добавить соль, смесь перцев (1 ч. л.), острую паприку (0,5 ч. л.), сушёный чеснок (1 ч. л.), уксус (1,5 ч. л.) и масло (1 ст. л.). Тщательно перемешать, накрыть и оставить мариноваться на 1 час.
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 35 г
Маринованное филе выложить в горячее масло (2–3 ст. л.) и обжаривать с двух сторон на слабом огне 20 минут. Переложить курицу на бумажные полотенца и нарезать на небольшие кусочки.
Большие лаваши разрезать пополам и начать собирать шаурму. Листья салата порвать руками и выложить ¼ часть на лаваш.
На листья разместить нарезанное филе (¼ часть) и добавить белый соус (¼ часть).
Для соуса в миску выложить сметану и майонез, добавить сушёный чеснок (1 ч. л.), смесь перцев (0,5 ч. л.) и хмели-сунели (0,5 ч. л.). Перемешать, накрыть и настаивать 1 час.
Как только лаваш станет хрустящим, вынуть шаурму из духовки и сразу подать на стол.
Закрыть начинку лавашем и закрутить, начиная с правого края.
Готовую шаурму переложить на противень и запекать в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут.
Затем добавить острую морковь (¼ часть), ломтики помидоров (¼ часть), полить кетчупом (¼ часть) и добавить нарезанный соломкой огурец (¼ часть).
На приготовление шаурмы с курицей и овощами потребуется 2 часа.
