Хрустящий картофель фри в духовке
Картофель фри, приготовленный в духовке с минимальным количеством масла, приобретает аппетитный аромат и золотистую корочку. Этот рецепт позволяет насладиться любимым блюдом без лишнего жира.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 103,91 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 3,73 г
Углеводы — 15,68 г
Время приготовления
На приготовление хрустящего картофеля фри в духовке потребуется 50 минут.
Картофель1 кг
Сладкая паприка6 г
Соль по вкусу
Растительное масло34 г
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
Почистить картофель и нарезать его брусочками.
Залить нарезанный картофель холодной водой на 15 минут для удаления лишнего крахмала.
Слить воду, просушить картофель бумажными полотенцами.
Посолить картофель, поперчить, добавить растительное масло и сладкую паприку, перемешать.
Выложить картофель на противень, застеленный силиконизированной бумагой.
Запекать в духовке 25–30 минут при температуре 180С.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для достижения максимальной хрусткости картофеля рекомендуется предварительно просушить его после замачивания.
- Использование силиконизированной бумаги помогает избежать прилипания картофеля к противню.
- Подавать картофель фри лучше всего с соусами на основе сметаны или йогурта, например, со сливочно-чесночным соусом.
