Ингредиенты для чесночно-сливочного соуса
Сливки 20–30%250 мл
Растительное масло1 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Сухой чеснок½ ч. л.
Куркума¼ ч. л.
Соль по вкусу
Чесночно-сливочный соус — это универсальная добавка к пасте, овощам или мясу. У него насыщенный вкус с нежной текстурой и лёгкими пряными нотами. Приготовить его несложно — достаточно 20 минут на плите. Важнее всего — не перегреть чеснок и постоянно следить за консистенцией. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 308 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 8 г
Время приготовления
Добавить сухой чеснок, куркуму и соль.
20 минут
Выпаривать массу до загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой или венчиком.
Раздавить зубчики чеснока плоской стороной ножа.
Выложить чеснок в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на слабом огне, не давая подрумяниться.
Продолжать мешать до консистенции жидкой сметаны.
Влить сливки, тщательно перемешать и оставить на маленьком огне.
