Шашлык из свинины в маринаде с майонезом и луком
Этот рецепт шашлыка из свинины предлагает простой и эффективный способ приготовления сочного и ароматного мяса на мангале. Маринад на основе майонеза и лука помогает сделать текстуру мяса нежной и придаёт ему насыщенный вкус.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 567 ккал
Белки — 34 г
Жиры — 42 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление шашлыка из свинины в маринаде с майонезом и луком потребуется 4 часа.
Свинина1 кг
Репчатый лук200-400 г
Соль7 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез200-250 г
Рецепт
Нарезать свинину на порционные кусочки.
Одну луковицу измельчить в блендере до состояния пюре. Вторую луковицу нарезать кольцами.
Сложить мясо и лук в миску. Перемешать сначала с солью и перцем, затем добавить майонез и снова тщательно перемешать.
Накрыть миску с шашлыком плёнкой или крышкой и оставить мариноваться в холодильнике на 3–4 часа или на всю ночь.
Нанизать мясо на шампуры, чередуя с луковыми кольцами. Обжаривать на мангале до румяной корочки со всех сторон.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Следите за температурой углей на мангале: они должны быть равномерно распределены и иметь равномерный жар.
- Не пересушивайте шашлык: следите за временем приготовления и не держите мясо на огне дольше необходимого.
