Яйца5 шт.
Огурцы180 г
Твёрдый сыр110 г
Красный лук1 шт.
Соль по вкусу
Майонез80 г
Маслины12 шт.
Петрушка по вкусу
Листья салата5 г
Болгарский перец1 г
На 1 порцию готового блюда — 155 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 2 г
Кальмары предварительно разморозьте, очистите от кожицы и плёнки. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите на умеренном огне около 1 минуты. Вынимайте кальмары из воды вовремя, чтобы они не стали жёсткими.
Красный лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, залейте его кипятком и оставьте до остывания, затем слейте воду.
На приготовление салата с кальмарами, сыром, яйцом и огурцом потребуется 40 минут.
Готовые кальмары остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца сварите вкрутую: положите их в холодную воду, доведите до кипения и варите 9 минут. Затем залейте холодной водой и остудите. Два яичных желтка оставьте для верхнего слоя салата, остальные яйца нарежьте соломкой.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Для формирования салата можно использовать кулинарное кольцо. Установите его на плоскую тарелку и выложите на дно подготовленные кальмары, слегка прижмите.
На полученный слой нанесите майонез.
Затем выложите огурцы, разравнивайте и слегка прижимайте каждый слой салата.
Огурцы помойте, обсушите и срежьте кончики. Если кожица негрубая, не повреждена и не горькая, срезать её не нужно. Нарежьте огурцы соломкой.
Снова нанесите майонез.
На огурцы выложите нарезанные яйца и сверху нанесите майонез.
Следующий слой — натёртый сыр.
Покройте сырный слой майонезной сеточкой.
Присыпьте кальмары сверху красным луком.
Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
Завершите салат натёртыми на мелкой тёрке желтками.
Перед подачей снимите кольцо и украсьте салат по желанию и вкусу.
