Кольца кальмара в хрустящей панировке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 375 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление колец кальмара в хрустящей панировке потребуется 45 минут.
Рецепт
В одной миске взбить яйцо с молоком. Во второй миске смешать панировочные сухари, соль и перец.
Каждое кольцо кальмара посыпать мукой и стрясти излишки. Затем кольца поочерёдно опустить в яичную смесь и обвалять в панировке. Выложить готовые кольца на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут. Если кольца были заморожены, сначала их разморозить.
В глубокой сковороде разогреть масло на огне выше среднего. Кольца кальмаров выкладывать в один слой и обжаривать примерно 3 минуты до румяной корочки. Готовые кольца выкладывать на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Также можно использовать фритюрницу для приготовления колец.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные сухари тёртый твёрдый сыр.
- Чтобы панировка была более хрустящей, можно охладить кольца перед обжариванием.
