Нежный кальмар в сливочном соусе
Кальмар в сливочном соусе — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Сливочный соус идеально дополняет кальмара, подчёркивая его нежность и придавая блюду особый шарм. Это отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и полезным ужином.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 154,72 ккал
Белки — 14,77 г
Жиры — 8,9 г
Углеводы — 3,22 г
Время приготовления
На приготовление нежного кальмара в сливочном соусе потребуется 25 минут.
Кальмар500 г
Репчатый лук80 г
Сливки140 мл
Сливочное масло30 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Рецепт
Ошпарить кальмар кипятком, удалить плёнку и нарезать толстой соломкой шириной 5–10 мм.
Лук нарезать небольшим кубиком и обжарить на разогретой сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.
Добавить к луку кальмар и готовить 2–3 минуты на среднем огне.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой добавить сливки.
Посолить по вкусу, добавить специи, хорошо перемешать и дать потомиться 3 минуты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы кальмар оставался нежным, не стоит готовить его слишком долго.
- Подавать кальмар в сливочном соусе лучше всего в глубоких порционных тарелках, украсив сверху измельчённой зеленью.
