Морской коктейль на сковороде
Морской коктейль на сковороде — это блюдо, которое порадует любителей морепродуктов. Сочетание гребешков, мидий, креветок и мини-кальмаров с ароматными специями и лаймом создаёт неповторимый вкус. Быстрое и лёгкое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом для ужина.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 374 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление морского коктейля на сковороде потребуется 12 минут.
Мясо гребешков40 г
Мидии80 г
Креветки80 г
Мини-кальмары80 г
Оливковое масло2 ст. л.
Крупная морская соль щепотка
Молотый белый перец 0,3 ч.л.
Морская соль по вкусу
Лайм0,3 шт.
Белое сухое вино2,5 ст. л.
Белые кунжутные семечки1 ст. л.
Чёрные кунжутные семечки1 ч.л.
Рецепт
Разогреть оливковое масло с щепоткой крупной соли на раскалённой сковороде.
Выложить на сковороду коктейль из морепродуктов.
Приправить белым перцем.
Через 2 минуты посыпать кунжутом и перемешать, затем убавить огонь до минимума.
Через 2 минуты снова перемешать.
Посолить.
Добавить сок лайма и перемешать.
Влить белое сухое вино.
Через 3–4 минуты увеличить огонь и перемешать.
Через 1 минуту снять с огня, переложить на блюдо, присыпать чёрным кунжутом и подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного чеснока или имбиря.
- Экспериментируйте с видами морепродуктов — можно использовать разные комбинации, исходя из предпочтений и доступности продуктов.
- Используйте качественное оливковое масло — оно добавит блюду изысканности.
- Можно украсить блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой, для более привлекательного вида.
