Маринованные кальмары с уксусом и итальянскими травами
Закуска из кальмаров, маринованных в простом соусе с уксусом и ароматными травами. Блюдо легко готовится и может стать отличным дополнением к столу. Приправы можно заменить по вкусу, чтобы адаптировать рецепт под свои предпочтения.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 215 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление маринованных кальмаров с уксусом и итальянскими травами потребуется 4 часа.
Тушки кальмаров500 г
Растительное масло100 мл
Уксус столовый 9%25 мл
Соль по вкусу
Сахар22,5 г
Душистый перец горошком3-4 шт.
Итальянские травы5 г
Рецепт
Сварить кальмаров в кипящей воде в течение 1 минуты.
Остудить, очистить и нарезать кальмаров кольцами.
Смешать растительное масло, уксус, соль, сахар, душистый перец и итальянские травы.
Залить кальмаров маринадом и тщательно перемешать.
Накрыть миску плёнкой и убрать в холодильник на 2–3 часа.
По желанию для подачи дополнить кальмаров рубленой зеленью и кусочками помидоров.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы кальмары остались нежными, важно не переварить их. Одна минута — оптимальное время для варки.
- Экспериментируйте с травами и специями, чтобы найти свой идеальный баланс вкусов.
