Салат «Марго» с курицей и сыром
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 129 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 6 г
Время приготовления
На приготовление салата «Марго» с курицей и сыром потребуется 2 часа 50 минут (включая время на настаивание).
Рецепт
Овощи помыть. Картофель оставить в мундире, с лука снять шелуху. Грибы промыть и обсушить на бумажных полотенцах.
Отварить до готовности курицу, картофель и яйцо. Для курицы потребуется около 30 минут, для картофеля — примерно 20–30 минут после закипания, а яйца сварятся вкрутую за 10 минут в кипящей воде.
Нарезать лук мелким кубиком, шампиньоны — слайсами. Обжарить на разогретой с маслом сковороде до полного выпаривания жидкости из грибов.
Натереть яйца на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Нарезать небольшим кубиком картофель и курицу.
Выложить ингредиенты слоями в салатник или на сервировочную тарелку, промазывая каждый слой майонезом. Первым слоем распределить картофель, посолить и поперчить.
На картофель положить мясо, затем слой обжаренных грибов с луком.
Распределить слой яиц.
Самым последним слоем выложить сыр.
Поставить салат в холодильник на 1 час, чтобы все слои пропитались. Не утрамбовывать и не смазывать салат майонезом, чтобы он остался «пушистым».
Перед подачей украсить салат базиликом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы ускорить процесс приготовления, можно отварить курицу и картофель заранее.
- Важно не перебарщивать с майонезом, чтобы салат не стал слишком калорийным.
- Украшение салата свежей зеленью сделает его более аппетитным и привлекательным.
