Нори2 шт.
Рис250 г
Вода для варки риса290 г
Рисовый уксус25 г
Вода для заливки80 мл
Соль7 г
Сахар15 г
Форель слабосолёная100 г
Авокадо0,5 шт.
Сыр творожный60 г
Соевый соус по вкусу
Имбирь маринованный по вкусу
Васаби по желанию
На 1 порцию готового блюда — 172 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 24 г
На приготовление роллов в домашних условиях потребуется 1 час 15 минут.
Подготовить все ингредиенты для роллов.
Тщательно промыть рис в проточной холодной воде не менее трёх раз.
Приготовить заливку для риса: в ёмкость налить тёплую воду, добавить рисовый уксус, сахар и соль, перемешать до полного растворения.
Очистить авокадо от кожуры и убрать косточку, нарезать на длинные прямоугольные полоски.
Выложить рис в кастрюлю, добавить холодную воду и варить на среднем огне под крышкой 10 минут.
Закрыть кастрюлю чистым хлопковым полотенцем и снова накрыть плотно крышкой. Оставить рис на 15–20 минут.
Влить заливку в рис и аккуратно перемешать деревянной или пластиковой ложкой.
Выложить посередине полоски риса нарезанные ломтики авокадо, добавить творожный сыр.
Нарезать форель на тонкие полоски.
Обернуть циновку пищевой плёнкой. Выложить на циновку лист нори гладкой стороной вниз. Сверху сделать прямоугольную полоску из риса.
После полного впитывания воды снять кастрюлю с огня.
Разрезать ролл острым ножом на несколько частей.
Сверху выложить полоски рыбы.
Скрутить ролл с помощью циновки, рис с начинкой должен оказаться внутри нори.
Подавать роллы, сервируя их имбирём, соевым соусом или васаби.
