Нори2 шт.
Рис250 г
Вода для варки риса290 г
Рисовый уксус25 г
Вода для заливки80 мл
Соль7 г
Сахар15 г
Форель слабосолёная100 г
Авокадо0,5 шт.
Сыр творожный60 г
Соевый соус по вкусу
Имбирь маринованный по вкусу
Васаби по желанию
На 1 порцию готового блюда — 172 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 24 г
Тщательно промыть рис в проточной холодной воде не менее трёх раз.
На приготовление роллов в домашних условиях потребуется 1 час 15 минут.
Выложить рис в кастрюлю, добавить холодную воду и варить на среднем огне под крышкой 10 минут.
После полного впитывания воды снять кастрюлю с огня.
Закрыть кастрюлю чистым хлопковым полотенцем и снова накрыть плотно крышкой. Оставить рис на 15–20 минут.
Подготовить все ингредиенты для роллов.
Нарезать форель на тонкие полоски.
Очистить авокадо от кожуры и убрать косточку, нарезать на длинные прямоугольные полоски.
Приготовить заливку для риса: в ёмкость налить тёплую воду, добавить рисовый уксус, сахар и соль, перемешать до полного растворения.
Влить заливку в рис и аккуратно перемешать деревянной или пластиковой ложкой.
Сверху выложить полоски рыбы.
Обернуть циновку пищевой плёнкой. Выложить на циновку лист нори гладкой стороной вниз. Сверху сделать прямоугольную полоску из риса.
Выложить посередине полоски риса нарезанные ломтики авокадо, добавить творожный сыр.
Подавать роллы, сервируя их имбирём, соевым соусом или васаби.
Скрутить ролл с помощью циновки, рис с начинкой должен оказаться внутри нори.
Разрезать ролл острым ножом на несколько частей.
