Роллы с крабовыми палочками и огурцом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 285 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 57 г
Время приготовления
На приготовление роллов с крабовыми палочками и огурцом потребуется 1 час 20 минут.
Рецепт
Несколько раз промыть рис. Залить водой и отварить примерно за 15–20 минут. Снять с плиты и оставить под крышкой ещё на 15 минут.
Растворить соль и сахар в рисовом уксусе. Влить к рису и аккуратно перемешать.
Крабовые палочки разрезать вдоль на две или три части. Огурцы нарезать вдоль крупной соломкой. Мягкую часть огурцов, окружающую семена, можно не использовать.
Коврик для роллов обернуть пищевой плёнкой. Выложить на него нори.
Сверху ровным слоем распределить часть риса. Отступить сантиметр с одного широкого края.
В середину заготовки выложить огурцы и крабовые палочки. Аккуратно свернуть в плотный рулетик, начиная со стороны с рисом.
Подровнять с обеих сторон острым ножом, а после нарезать небольшие роллы.
Слегка смочить свободный край нори водой и ещё раз прокрутить рулетик с помощью коврика.
Повторить процесс с оставшимися ингредиентами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления роллов лучше использовать специальный коврик для суши. Он поможет сформировать аккуратные рулетики.
- Рис должен быть слегка тёплым, когда вы добавляете рисовый уксус. Это поможет уксусу лучше впитаться.
