Свиные рёбрышки400 г
Картофель10 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Паста томатная2 ст. л.
Чеснок3 зубчика
Лавровый лист2 шт.
Соль1 ст. л.
Масло растительное2 ст. л.
Вода750 мл
Рецепт
Промыть рёбрышки, разрезать вдоль рёбер.
Разогреть масло в сковороде на сильном огне.
Переложить мясо в кастрюлю.
На приготовление рагу из свиных рёбрышек потребуется 2 часа 30 минут.
Добавить томатную пасту и воду.
Варить 1.5 часа на слабом огне.
Добавить картофель и 0.5 ст. л. соли.
Томить под крышкой 30 минут.
Переложить овощи к мясу.
Измельчить чеснок.
Натереть морковь на крупной тёрке.
Добавить морковь, жарить 5 минут.
Нарезать картофель крупными кубиками.
Нарезать лук полукольцами.
Посыпать 0.5 ст. л. соли, перемешать.
Добавить чеснок и лавровый лист.
На 1 порцию готового блюда — 480 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 45 г
Обжарить лук в масле до прозрачности.
Жарить под крышкой 20 минут, помешивая.
Обжарить рёбрышки до золотистой корочки.
