Свиные рёбрышки400 г
Картофель10 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Паста томатная2 ст. л.
Чеснок3 зубчика
Лавровый лист2 шт.
Соль1 ст. л.
Масло растительное2 ст. л.
Вода750 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 480 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 45 г
Промыть рёбрышки, разрезать вдоль рёбер.
Обжарить рёбрышки до золотистой корочки.
Переложить мясо в кастрюлю.
Посыпать 0.5 ст. л. соли, перемешать.
Разогреть масло в сковороде на сильном огне.
Натереть морковь на крупной тёрке.
На приготовление рагу из свиных рёбрышек потребуется 2 часа 30 минут.
Добавить картофель и 0.5 ст. л. соли.
Добавить морковь, жарить 5 минут.
Измельчить чеснок.
Переложить овощи к мясу.
Жарить под крышкой 20 минут, помешивая.
Нарезать картофель крупными кубиками.
Обжарить лук в масле до прозрачности.
Томить под крышкой 30 минут.
Нарезать лук полукольцами.
Добавить томатную пасту и воду.
Варить 1.5 часа на слабом огне.
Добавить чеснок и лавровый лист.
