Постные котлеты из овсяных хлопьев
Эти котлеты удивят вас своим вкусом и текстурой — они действительно напоминают мясные. Секрет заключается в простых ингредиентах, которые, соединяясь, создают уникальное блюдо. Добавление бульонного кубика усилит сходство, но и без него котлеты будут вкусными.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 28 г
Время приготовления
На приготовление постных котлет из овсяных хлопьев потребуется 45 минут.
Овсяные хлопья мелкого помола100 г
Вода100 мл
Репчатый лук1 шт.
Картофель1 шт.
Соль по вкусу
Сушёный чеснок по вкусу
Растительное масло40 мл
Рецепт
Залить овсяные хлопья горячей водой, перемешать и оставить набухать на 15–20 минут.
Лук очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Смешать набухшие хлопья с натёртыми овощами, добавить соль и сушёный чеснок, оставить на 15 минут.
Влажными руками сформировать из полученной массы котлеты.
На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом, чтобы оно полностью покрывало дно.
Выложить котлеты на сковороду и обжаривать под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы котлеты были более пышными, можно добавить в фарш немного разрыхлителя или соды (на кончике ножа).
- Подавайте котлеты с гарниром из свежих овощей или лёгкого салата.
