Паста с соусом песто
Соус песто — это традиционное итальянское блюдо, которое готовится из свежего базилика, оливкового масла, кедровых орехов, сыра и чеснока. Он идеально подходит для пасты, придавая ей яркий вкус и аромат.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 6 г
Время приготовления
На приготовление пасты с соусом песто потребуется 25 минут.
Паста (например, спагетти)200 г
Соус песто100 г
Сыр пармезан (тёртый)30 г
Сливки (жирностью 20%)50 мл
Чеснок1 зубчик
Базилик свежий10 г
Масло оливковое20 мл
Рецепт
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и пасту. Варить согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать до золотистого цвета.
Добавить соус песто и сливки, тщательно перемешать.
Слить воду из кастрюли с пастой, оставив немного для соуса.
Добавить пасту в сковороду с соусом, перемешать.
Посыпать тёртым пармезаном и свежим базиликом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы соус был более нежным, можно добавить в него немного сливочного масла.
- Паста будет вкуснее, если использовать свежеприготовленный соус песто.
