Паста с курицей и грибами
Простое и сытное сочетание: нежная курица, ароматные грибы и томатный соус на спагетти. Блюдо готовится за 40 минут, сохраняя яркие вкусы каждого ингредиента.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 520 ккал
Белки — 35 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 65 г
Время приготовления
На приготовление пасты с курицей и грибами потребуется 40 минут.
Филе куриное300 г
Спагетти400 г
Шампиньоны200 г
Помидор1 шт.
Паста томатная15 г
Майонез15 г
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное15 мл
Соль1 ч.л.
Перец чёрный1/2 ч.л.
Специи (сушёный базилик + орегано)1 ч.л.
Рецепт
Нарезать курицу полосками толщиной 1 см.
Обжарить на масле до золотистости.
Мелко порубить лук и чеснок.
Нарезать грибы четвертинками.
Добавить грибы к курице, жарить 5 минут.
Ввести лук и чеснок, жарить 3 минуты.
Нарезать помидор мелкими кубиками.
Добавить помидор, томатную пасту, майонез.
Посолить, поперчить, добавить специи.
Тушить под крышкой 10 минут.
Отварить спагетти по инструкции.
Смешать пасту с соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для пикантности используют смесь лесных грибов вместо шампиньонов.
- Майонез заменяют 2 ст. л. сливок — соус становится нежнее.
- Помидоры очищают от кожицы — так соус получается гладким.
- Спагетти лучше не промывать — крахмал помогает соусу прилипать.
- Добавление щепотки сахара балансирует кислоту томатов.
- Подача с тёртым пармезаном и свежим базиликом усиливает аромат.
- Рецепт в стиле итальянской cucina povera (кухни простых ингредиентов).
