Калорийность блюда
На порцию — 450 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 31 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление пасты потребуется 30 минут
Ингредиенты для пасты с сёмгой в сливочно-чесночном соусе
Паста (спагетти или феттучини)200 г
Сёмга (свежая или слабосоленая)200 г
Сливки 20%150 мл
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло1 ст. л.
Свежая зелень (петрушка или укроп)1 пучок
Соль, перец по вкусу
Рецепт
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке, добавить оливковое масло, чтобы предотвратить слипание.
Нарезать сёмгу небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле в течение 5–10 минут.
Постепенно влить сливки в сковороду с сёмгой, увеличить мощность плиты и довести соус до кипения. Убавить огонь, чтобы соус слегка подкипал.
Добавить мелко нарезанный чеснок и свежую зелень, перемешать.
Соединить пасту с соусом, прогреть в кастрюле на слабом огне в течение 2–3 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно использовать слабосолёную сёмгу.
Вместо сливок можно добавить сливочный сыр, чтобы соус стал гуще.
Подавать пасту лучше сразу после приготовления, украсив свежей зеленью и тёртым пармезаном.
