Ингредиенты для пасты с креветками в сливочно-сырном соусе
Укроппо вкусу
Чеснок4 зубчика
Очищенные креветки400 г
Оливковое маслопо вкусу
Плавленый сыр100 г
Сливки 10%200 мл
Паста250 г
Паста с креветками в сливочном соусе — итальянское блюдо, которое готовится быстро, но производит впечатление ресторанного шедевра. Основа рецепта — сочетание нежных морепродуктов с густым сливочно-сырным соусом, который обволакивает каждую пасту. Блюдо получается сытным, но не тяжелым, с богатым вкусом и ароматом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 449 ккал
Жиры — 11 г
Время приготовления
Углеводы — 56 г
Мелко нашинковать укроп, большую часть добавить в соус вместе с креветками. Потомить 2 минуты, затем добавить спагетти, перемешать и влить немного отложенной воды, чтобы паста не была сухой.
Добавить в ароматное масло креветки, обжарить 2-3 минуты до розового цвета, после чего переложить их на отдельную тарелку.
Белки — 32 г
Томить пасту на малом огне ещё 2 минуты, при подаче посыпать оставшимся укропом.
Вскипятить воду в кастрюле, посолить и отварить спагетти на 1-2 минуты меньше указанного на упаковке времени, сохранив стакан воды от варки.
На приготовление пасты с креветками в сливочно-сырном соусе потребуется 35 минут.
Влить в сковороду сливки, дать им прогреться, добавить плавленый сырок. Готовить соус на малом огне около 5 минут, пока сырок полностью не растворится.
Нарезать чеснок крупными кусками и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом 1-2 минуты до появления аромата, затем удалить.
