Рис для суши80 г
Филе лосося (охлаждённое)160 г
Лук красный40 г
Авокадо1/2 шт.
Майонез15 мл
Соус шрирача10 мл
Соус соевый5 мл
Сок лайма10 мл
Семена кунжута5 мл
Кинза свежая по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 520 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 42 г
Промыть рис до прозрачной воды.
Остудить рис при комнатной температуре.
Отварить рис по инструкции на упаковке.
На приготовление острого поке с лососем потребуется 30 минут.
Нарезать лосось кубиками 1×1 см.
Очистить авокадо, удалить косточку.
Очистить лосось от кожи и костей.
Очистить красный лук, мелко нарезать.
Нарезать авокадо кубиками 1×1 см.
Приготовить соус: смешать майонез, шрирачу, соевый соус и сок лайма.
Заправить рыбную смесь соусом.
Смешать лосось, лук и авокадо в миске.
Посолить и поперчить по вкусу.
Украсить кунжутом и листьями кинзы.
Разложить рис по пиалам.
Сверху выложить смесь с лососем.
Обжарить кунжут на сухой сковороде 1 минуту до золотистости.
