Ингредиенты для феттучини с лососем
Филе лосося300 г
Сливки200 г
Соль по вкусу
Растительное масло2 мл
Куриный бульон100 мл
Репчатый лук1 шт.
Паста феттучини400 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Сливочное масло15 г
Петрушка по вкусу
Феттучини с лососем — популярное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежность пасты и изысканность морепродуктов. Основу составляют широкие лентообразные макароны и филе лосося, приготовленное в сливочном соусе. Блюдо отличается богатым вкусом и элегантной подачей. Следуйте рецепту от «Открытой кухни», чтобы создать аппетитное и сытное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями.
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 20 г
Время приготовления
На 1 порцию готового блюда — 615 ккал
Углеводы — 73 г
Влить куриный бульон и готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
Белки — 31 г
На приготовление феттучини с лососем потребуется 40 минут.
Помыть и обсушить филе лосося, нарезать средними кусочками.
Добавить сливки, соль и перец по вкусу, перемешать и тушить под крышкой до готовности лосося.
Переложить пасту к лососю, тщательно перемешать и прогреть вместе 2 минуты.
Добавить кусочки лосося к луку, жарить 3 минуты, постоянно помешивая.
Растопить сливочное масло на сковороде, добавить мелко нашинкованный лук и обжарить до золотистого цвета.
Отварить феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг.
Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
