Ролл из спаржи с лососем
Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус спаржи и лосося. Простота приготовления и оригинальный вид делают его отличным выбором для праздничного стола.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 130 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 8 г
Время приготовления
На приготовление ролла из спаржи с лососем потребуется 10 минут.
Лимонный сок по вкусу
Лосось50 г
Свежая спаржа6 шт
Сухие водоросли нори1 лист
Устричный соус по вкусу
Рецепт
Положить спаржу в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 3 минут.
После варки сразу же слить горячую воду, залить спаржу холодной водой и убрать на 5 минут в морозилку для сохранения текстуры и хруста.
Взять по 3 стебля спаржи и завернуть их в ломтики лосося. Можно использовать сырой, слабосолёный или солёный лосось по желанию.
Ножницами отрезать тонкую полоску нори и перевязать ролл посередине для фиксации.
Слегка сбрызнуть роллы лимонным соком и подать с устричным соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить немного кунжутного масла или соевого соуса.
- Украсьте блюдо свежей зеленью или дольками лимона перед подачей на стол.
- Роллы будут выглядеть ещё аппетитнее, если использовать для оформления разные виды водорослей нори с разной степенью насыщенности цвета.
