На приготовление мягких котлет из индейки потребуется 1 час.
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 25 г Жиры — 12 г Углеводы — 15 г
Добавить очищенный лук, хлеб (предварительно замоченный в молоке), яйцо, измельчённые чеснок и петрушку, соль и перец.
Смазать руки маслом, сформировать котлеты, обвалять их в муке.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Измельчить филе индейки в блендере.
Перемолоть смесь в блендере до однородности.
Энергетическая ценность блюда
Обжарить котлеты по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Нежные котлеты из филе индейки с луком и зеленью сохраняют сочность благодаря двойному способу приготовления. Фарш с добавлением молока и белого хлеба создаёт воздушную текстуру, а обжарка в сливочно-оливковом масле даёт аппетитную корочку. Идеальный вариант для детского меню или лёгкого ужина, подаётся с овощами или сливочным соусом.
Запекать в разогретой до 200°C духовке 10 минут.
Для большей сочности добавьте в фарш 2 ст. л. тёртого кабачка.
Если фарш слишком влажный — добавьте 1 ст. л. манной крупы и дайте постоять 10 минут.
