Голень индейки в рукаве с картофелем
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 659 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 71 г
Время приготовления
На приготовление голени индейки в рукаве с картофелем понадобится 1 час 10 минут (плюс 1 час на маринование).
Рецепт
Вымыть голени индейки. Сделать в каждой ножке по 10–15 глубоких проколов ножом.
В пиале смешать оливковое масло, сок половинки лимона, выдавленный через пресс чеснок, базилик, молотый перец и соль — должна получиться жидкая кашица.
Обмазать голени индейки приготовленным маринадом и убрать в холодильник на 1 час.
Очистить картофель и нарезать его крупными кусочками.
Крупно нарезать яблоки (лучше использовать поздние сорта, например, антоновку).
Уложить овощи и индейку в рукав для запекания, сделать в нём несколько проколов зубочисткой.
Поместить рукав в форму для запекания и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1–1,5 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или мёда.
- Экспериментируйте с сортами яблок — разные сорта могут придать блюду уникальные нотки вкуса.
- Следите за временем запекания — индейка должна стать мягкой, а картофель — полностью готовым.
- Подавайте блюдо со свежими овощами или салатом — это добавит лёгкости и сбалансирует трапезу.
- Если хотите сделать блюдо более пикантным, можно добавить в рукав немного острого перца или пряных трав.
