о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииМненияБлицЧему учиться
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Каша в банке, яблочный крисп, суп с курицей и другие рецепты с овсяными хлопьями

Из овсяной крупы можно приготовить не только классическую кашу, но и много других вкусных и полезных угощений. Супы, запеканки, выпечка, десерты, смузи — вот далеко не полный перечень того, что можно сделать из овсянки. Сегодня поделимся рецептами сладких и несладких блюд с геркулесом на завтрак, обед, полдник и ужин.

28 апреля 2025
‌
«Открытая кухня»

Рецепт классической овсяной каши на молоке

Список ингредиентов

Овсяные хлопья 200 г
Молоко200 мл
Вода400 мл
Соль на кончике чайной ложки
Сахар по вкусу

Рецепт

  1. Налить в кастрюлю воду и вскипятить её. Добавить по вкусу соль и высыпать в кастрюлю хлопья. Обязательно перемешать ингредиенты и варить до готовности.

  2. Когда каша запыхтит, налить в неё молоко. Довести до кипения, перемешать, закрыть крышкой и уменьшить огонь. С быстрыми овсяными хлопьями понадобится ещё 3–5 минут.

  3. Выключить огонь и дать каше настояться. По необходимости всыпать сахар, но можно оставить её несладкой.

  4. Положить овсянку в тарелку и заправить сливочным маслом. Она будет более вкусной, если положить в неё промытый и очищенный изюм, курагу или свежие фрукты. Их можно нарезать на кубики, обжарить в масле или запечь в духовке. Полезная каша на завтрак готова!

Злаковый завтрак

Список ингредиентов

Овсяные хлопья быстрого приготовления400 г
Молоко200 мл
Яблочный сок200 мл
Мёд жидкий50 г
Корица молотая1 ч. л.
Миндаль или грецкие орехи (жареные и рубленые)120 г
Яблоко1 шт.
Йогурт натуральный170 г
Малина200 г

Рецепт

  1. В миске по рецепту соединить овсянку, молоко, яблочный сок, мёд и корицу.

  2. Накрыть миску и поставить в холодильник минимум на 6 часов до размягчения геркулеса.

  3. Затем добавить жареные орехи, перемешать.

  4. Перед подачей украсить блюдо малиной, кусочками яблок и йогуртом. Полезный и сытный завтрак готов!

Рецепт супа с курицей и овсяными хлопьями

Список ингредиентов

Куриные ножки3 шт.
Картошка4 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Овсяные хлопья3 ст. л.
Соль по вкусу

Рецепт

  1. Овощи хорошо помыть под проточной водой, затем обсушить и очистить. Геркулес лучше просеять, чтобы ушла лишняя мука.

  2. Куриные ножки (или другие части курицы) хорошо обмыть. Положить их в кастрюлю подходящего размера, залить чистой холодной водой.

  3. Поставить кастрюлю на плиту на небольшой огонь. Дождаться закипания и снять шумовкой пену. Добавить в суп целую очищенную луковицу и морковь. Оставить его вариться на 20–30 минут в зависимости от кусков курицы.

  4. В это же время нарезать картофель средними кубиками. Достать из бульона мясо и овощи. Закинуть в него картошку, посолить и проварить 10 минут.

  5. Нарезать варёную морковь кружочками. Мясо отделить от костей и также нарезать на кусочки.

  6. Положить в суп мясо, морковь и всыпать геркулес. Перемешать ингредиенты и варить ещё 5 минут. Готовое полезное блюдо оставить минут 10 постоять под крышкой. После подавать к столу. Можно добавить в тарелки зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт ленивой овсяной каши с ряженкой и яблоком

Список ингредиентов

Овсяные хлопья50 г
Ряженка400 мл
Мёд жидкий50 г
Яблоко260 г

Рецепт

  1. В глубокую миску высыпать овсянку и влить ряженку. Перемешать.

  2. Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками. Добавить к геркулесу яблоко, перемешать.

  3. Приготовить небольшие порционные баночки, стаканы или креманки. Лучше всего использовать посуду с крышкой. Заполнить подготовленную тару ингредиентами, оставив до верха около 1 см свободного места. Накрыть крышками и отправить в холодильник на 5–6 часов, а лучше всего — на ночь.

  4. Набухшую ленивую овсянку достать из холодильника, положить по вкусу мёд.

  5. Украсить кашу долькой яблока и листиком мяты и подать на завтрак. Это вкусное и полезное блюдо, рецепт которого понравится всей семье!

Рецепт несладкой овсянки в банке с творогом и помидорами

Список ингредиентов

Помидоры2 шт.
Творог80 г
Хлопья овсяные60 г
Петрушка свежая 2–3 веточки
Масло растительное1/2 ст. л.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт

  1. Овсяные хлопья пересыпать в миску.

  2. В кастрюльке или чайнике довести до кипения примерно 200 мл воды. Залить овсянку кипятком, накрыть миску тарелкой и оставить её запариваться примерно на 5 минут. 

  3. За это время помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кубиками. Петрушку или любую другую зелень промыть и крупно нарезать.

  4. Переложить в чашу блендера помидоры и петрушку, влить масло, посолить и поперчить. Измельчить всё до состояния пюре.

  5. Приготовить ПП-кашу: на дно банки выложить половину геркулеса, сверху добавить половину томатного пюре, затем половину творога. Повторить слои.

  6. Закрыть банку крышкой и поставить блюдо на ночь в холодильник (или минимум часов на 6). Несладкая овсянка в банке, с творогом и помидорами по этому рецепту получается полезной и вкусной.

Рецепт овсяного печенья с творогом

Список ингредиентов

Овсяные хлопья (быстрого приготовления) 200 г
Пшеничная мука100 г
Творог100 г
Яйца1 шт.
Сахар100 г
Сливочное масло40 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Корица1/2 ч. л.

Рецепт

  1. Включить разогреваться духовку до 180 °C.

  2. В глубокую миску всыпать нужное по рецепту количество сахара, корицы и хлопьев. Яйцо вбить и перемешать ингредиенты вилкой до однородности.

  3. Творог протереть через сито, холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке. Добавить компоненты в миску к остальным и перемешать.

  4. Муку с разрыхлителем просеять и всыпать в тесто. Перемешать до однородного состояния.

  5. Противень или форму для запекания застелить пергаментом. Чайной ложкой (или ложкой для мороженого) взять немного теста и мокрыми руками снять его на противень. Укладывать печенье на расстоянии друг от друга, так как при выпекании оно немного растечётся. Выпекать около 20 минут в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

  6. Готовое печенье достать из духовки и охладить на решётке. Охлаждённую вкусную выпечку подавать к стакану молока, чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт яблочного криспа с овсянкой

Список ингредиентов

Овсяные хлопья100 г
Яблоки Симиренко (среднего размера)3 шт.
Мука100 г
Масло сливочное100 г
Корица1 щепотка
Сок лимона2 ч. л.
Крахмал кукурузный1 ч. л.
Сахар коричневый80 г
Пломбир для подачи

Рецепт

  1. Яблоки помыть, удалить сердцевину, очистить. Нарезать кусочками среднего размера, выложить в форму для запекания и утрамбовать руками.

  2. В миску выложить геркулес, муку, сливочное масло комнатной температуры. Положить корицу, сок лимона, крахмал и сахар, перемешать до соединения ингредиентов ложкой или руками.

  3. Выложить овсяную смесь сверху на яблоки, утрамбовать. Поставить форму в духовку и запекать 30–35 минут при 160 °C до золотистого цвета. Подать вкусный горячий яблочный крисп с шариком пломбира на полдник.

Овсянка с яйцом и сыром: ПП-рецепт

Список ингредиентов

Геркулес2 ст. л.
Вода100 мл
Топлёное масло1 ст. л.
Лук репчатый мелкий1 шт.
Яйца1 шт.
Сыр15 г
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Зелень по вкусу

Рецепт

  1. На топлёном масле обжарить лук. Всыпать геркулес, перемешать.

  2. Залить горячей водой, посолить. Накрыть крышкой и на минимальном огне готовить 2 минуты.

  3. Вбить яйцо, посыпать сыром.

  4. Накрыть крышкой и на слабом огне готовить до расплавления сыра. Посыпать зеленью и перцем. По этому рецепту получается вкусное и полезное ПП-блюдо!

Рецепт солёной овсянки с пармезаном и кедровыми орехами

Список ингредиентов

Геркулес200 г
Тёртый пармезан3 ст. л.
Масло сливочное50 г
Кедровые орехи1 ст. л.
Вода400 мл

Рецепт

  1. Высыпать хлопья в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и варить до готовности, периодически помешивая. Вода должна полностью впитаться.

  2. В это время высыпать орехи на сухую разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета в течение 4–5 минут, периодически помешивая.

  3. В готовую овсянку добавить сливочное масло и сыр, перемешать до однородности и кремовой консистенции. Если пармезан не очень солёный, можно немного подсолить кашу по вкусу.

  4. Всыпать часть подрумяненных кедровых орехов и хорошо перемешать. Разложить вкусную кашу по тарелкам, посыпать пармезаном, украсить блюдо орехами и подать на завтрак.

Овсянка с яблоком и смородиной: постный рецепт

Список ингредиентов

Овсяные хлопья 3 ст. л.
Вода200 мл
Яблоки1 шт.
Мёд1 ст. л.
Чёрная смородина1 горсть
Соль по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюлю всыпать хлопья.

  2. Яблоко почистить, натереть на мелкой тёрке и добавить к овсянке. Посолить, залить водой. Довести до кипения и варить на небольшом огне 3 или 5–10 минут.

  3. Положить мёд.

  4. Если смородина замороженная, хорошо промыть её горячей водой. Свежие ягоды просто помыть и положить в кашу. Подать вкусное и полезное блюдо на завтрак. Приятного аппетита!

Рецепт гранолы из овсянки

Список ингредиентов

Хлопья овсяные из голозёрного овса 375 г
Смесь орехов150 г
Семечки штирийской тыквы2 ст. л.
Клюква вяленая30 г
Сушёное манго50 г
Финики50 г
Мёд 2,5 ст. л.
Масло растительное кокосовое2,5 ст. л.
Яблочный сок100 мл

Рецепт

  1. Высыпать хлопья в миску. Добавить кокосовое масло комнатной температуры и перемешать. Положить мёд, влить 100 мл яблочного сока и снова хорошо перемешать, можно руками. Геркулес должен быть полностью покрыт всеми ингредиентами.

  2. Орехи порубить ножом. Финики разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать финики кусочками среднего размера. Сушёное манго нарезать так же.

  3. Всыпать рубленые орехи и тыквенные семечки к хлопьям, хорошо перемешать.

  4. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить подготовленную смесь и распределить по нему ровным слоем. Поставить в разогретую до 150 °C духовку. Через 10 минут открыть дверцу и перемешать гранолу. Ещё через 10 минут снова открыть духовку, положить нарезанные сухофрукты, перемешать всё вместе и запекать 5 минут. Затем выключить духовку и оставить там гранолу до остывания. Полезное блюдо готово!

Рецепт смузи с овсянкой и бананом

Список ингредиентов

Овсяные хлопья60 г
Молоко200 мл
Банан1 шт.
Корица3 г
Сахар10 г

Рецепт

  1. Приготовить все ингредиенты по списку. Для этого рецепта лучше всего использовать овсяные хлопья быстрого приготовления. Переложить их в кофемолку и измельчить.

  2. Спелый банан тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем, очистить от кожуры. Мякоть нарезать одинаковыми кружками.

  3. В чашу блендера добавить бананы, влить немного молока и измельчить до получения однородного пюре.

  4. Затем влить оставшееся молоко, положить корицу, сахар и хлопья. Измельчить смузи до однородной и густой массы. Сахар можно заменить мёдом.

  5. Разлить полезный смузи по подготовленным стаканам, положить по паре кубиков льда и подать блюдо на завтрак или полдник.

Рецепт овсяной каши с яблоком, морковью, изюмом и пряностями

Список ингредиентов

Хлопья овсяные 70 г
Яблоко130 г
Морковь60 г
Изюм1–2 ст. л.
Корица молотая1/4 ч. л.
Имбирь молотый1/4 ч. л.
Мускатный орех молотый на кончике ножа
Соль на кончике ножа
Мёд жидкий (для подачи) по вкусу

Рецепт

  1. Очистить и вымыть морковь.

  2. В кастрюлю с толстым дном положить хлопья. Изюм промыть в тёплой воде и положить в кастрюлю к овсянке.

  3. Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке и тоже положить в кастрюлю.

  4. Яблоко вымыть и разрезать на четыре части. Удалить сердцевину, очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке и положить в кастрюлю.

  5. Добавить соль, корицу, мускатный орех и имбирь.

  6. Влить в кастрюлю примерно 450–500 мл воды, поставить на средний нагрев и, часто помешивая, довести до кипения.

  7. Убавить огонь до минимума и варить кашу, периодически помешивая, примерно 25 минут.

  8. Яркое и вкусное блюдо с овсянкой, яблоком и морковью готово. Разложить его по тарелкам и подать к столу, дополнив каждую порцию 1–2 ч. л. мёда.

Овсяные оладьи с яблоком

Список ингредиентов

Хлопья овсяные быстрого приготовления400 г
Вода400 мл
Сахар2–3 ст. л.
Яблоки1–2 шт.
Джем малиновый из органической малины200 г
Мука пшеничная2–3 ст. л.
Корица цейлонская30 г
Растительное масло70 мл

Рецепт

  1. Приготовить хлопья. 

  2. Яблоки натереть на крупной тёрке.

  3. Охладить овсяную кашу, соединить с натёртым яблоком, мукой, сахаром и корицей. Тщательно перемешать.

  4. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать оладьи с помощью столовой ложки. Обжарить их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

  5. Подавать полезное блюдо с джемом или мёдом.

Куриные наггетсы в овсяной панировке

Список ингредиентов

Куриное филе300 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная100 г
Овсяные хлопья150 г
Соль по вкусу
Специи и перец по желанию
Масло растительное для жарки50 мл

Рецепт

  1. Филе нарезать полосками, посолить и перемешать.

  2. Яйца разбить в миску и подсолить.

  3. Хлопья слегка смолоть в блендере.

  4. Обвалять курицу в муке, затем окунуть в яйцо и запанировать в геркулесе. То же проделать со всеми кусочками и обжарить на раскалённом масле с двух сторон до румяной корочки. Вкусное и полезное второе блюдо подать на обед с любым гарниром.

Рецепт рассольника с овсяными хлопьями

Список ингредиентов

Курица200 г
Вода2,5 л
Картошка3 шт.
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Томатная паста 1/2 ч. л.
Овсянка50 г
Лавровый лист2 шт.
Маринованные огурцы2 шт.

Рецепт

  1. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, положить курицу.

  2. Когда вода закипит, снять пену и добавить соль.

  3. Маринованные огурцы нарезать соломкой и положить в кастрюлю. Закрыть крышкой и варить 20 минут.

  4. Морковь и лук помыть и очистить. Нарезать и отправить в бульон.

  5. Вымыть, почистить и порезать картошку, положить в бульон.

  6. Овсянку промыть в воде и опустить в кастрюлю. Варить около 25 минут.

  7. Положить немного томатной пасты и лавровый лист. Варить ещё 5 минут.

  8. Положить сушёную зелень, поварить 5 минут и выключить суп. Перед подачей дать блюду настояться минут 15. Подавать вкусный рассольник горячим со сметаной и зелёным луком.

Приготовьте полезные блюда по нашим рецептам и порадуйте своих близких!

Поделиться

Читайте также

‌

Холодный завтрак для тёплых дней: ночная овсянка, мюсли и чиа-пудинг

БлюдаРецепты
‌

Овсяное печенье

БлюдаРецепты
‌

Овсяная каша на молоке

БлюдаРецепты