Минтай800 г
Яйца2 шт.
Панировочные сухари120 г
Растительное масло50 мл
Соль по вкусу
Сухие специи по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 8 г
Обжаривать рыбу на небольшом огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Если минтай замороженный, то его необходимо заранее достать из морозильной камеры и дать ему оттаять при комнатной температуре. Затем промокнуть лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и нарезать минтай на порционные кусочки.
В небольшой мисочке соединить яйца с солью и специями. В качестве специй можно использовать готовый набор для рыбы.
Разогреть сковороду до горячего состояния, налить на неё растительное масло и выложить рыбу. Не выкладывать слишком плотно, чтобы каждый кусочек жарился свободно.
Каждый кусочек рыбы обмакнуть в яичную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях. Следить, чтобы сухари полностью покрыли рыбу со всех сторон.
Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить с неё лишнее масло.
На приготовление минтая в панировочных сухарях на сковороде потребуется 30 минут.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Можно использовать целую тушку минтая, разрезав её на кусочки, или же взять готовое рыбное филе.
