Минтай под сметанным соусом
Минтай — это вкусная и полезная рыба, которая хорошо подходит для здорового питания. В этом рецепте представлены четыре простых и интересных способа приготовления минтая в духовке. Все варианты отличаются минимальным использованием масла и отсутствием обжаривания, что делает блюда не только вкусными, но и полезными.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 20 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление минтая под сметанным соусом потребуется 20 минут.
Минтай1,2 кг
Репчатый лук1 большая луковица
Сметана240 мл
Томатная паста20 мл
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Рецепт
Форму смазать маслом.
Выложить толстые кольца репчатого лука, посыпать их солью и смесью перцев.
Минтай предварительно разморозить и очистить.
Посыпать минтай со всех сторон солью и выложить на луковую подушку.
В миску отправить сметану, томатную пасту, добавить смесь перцев и немного соли.
Хорошо перемешать и распределить соус равномерно на рыбе.
Отправить в разогретую духовку при 200 градусах на 40–45 минут.
Готовый минтай переложить на тарелки с гарниром и сразу подать на стол.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы минтай был сочным, используйте пергамент или фольгу при запекании.
- Не бойтесь экспериментировать с разными видами рыбы — треска, хек, путассу и пикша также отлично подойдут для этих рецептов.
- Добавление лимонного сока не только улучшает вкус, но и помогает сохранить свежесть рыбы.
