Ингредиенты для минтая тушёного с майонезом
Репчатый лук1 шт.
Соль5 г
Растительное масло60 мл
Майонез45 г
Пшеничная мука60 г
Минтай1 кг
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 856 ккал
Белки –– 10 г
Минтай тушёный с майонезом — простое и бюджетное блюдо русской кухни. Главная особенность рецепта в том, что нежирная рыба получается сочной благодаря майонезу, который образует ароматную подливу при тушении. Это отличный способ приготовить минтай, чтобы он не получился сухим. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
На приготовление минтая тушёного с майонезом потребуется 50 минут.
Жиры –– 87 г
Углеводы –– 9 г
Смешать муку с солью для панировки. Разогреть масло в чугунной сковороде.
Нарезать крупную луковицу кубиками по 1-1,5 см. Перевернуть рыбу, равномерно распределить лук между кусочками.
Обвалять кусочки рыбы в мучной смеси и выложить на сковороду. Обжарить до золотистой корочки с одной стороны.
Тушить 20 минут на среднем огне до мягкости лука. Выключить и дать настояться 5-10 минут перед подачей.
Промыть минтай, удалить внутренности и плавники (удобнее всего ножницами), нарезать рыбу на кусочки по 4-5 см.
