Ингредиенты для минтая тушёного с майонезом
Репчатый лук1 шт.
Соль5 г
Растительное масло60 мл
Майонез45 г
Пшеничная мука60 г
Минтай1 кг
Минтай тушёный с майонезом — простое и бюджетное блюдо русской кухни. Главная особенность рецепта в том, что нежирная рыба получается сочной благодаря майонезу, который образует ароматную подливу при тушении. Это отличный способ приготовить минтай, чтобы он не получился сухим. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 856 ккал
Жиры –– 87 г
Время приготовления
Белки –– 10 г
Углеводы –– 9 г
На приготовление минтая тушёного с майонезом потребуется 50 минут.
Промыть минтай, удалить внутренности и плавники (удобнее всего ножницами), нарезать рыбу на кусочки по 4-5 см.
Обвалять кусочки рыбы в мучной смеси и выложить на сковороду. Обжарить до золотистой корочки с одной стороны.
Смешать муку с солью для панировки. Разогреть масло в чугунной сковороде.
Нарезать крупную луковицу кубиками по 1-1,5 см. Перевернуть рыбу, равномерно распределить лук между кусочками.
Тушить 20 минут на среднем огне до мягкости лука. Выключить и дать настояться 5-10 минут перед подачей.
