Минтай с яйцами в духовке
Минтай — это вкусная и полезная рыба, которая идеально подходит для здорового питания. В этом рецепте представлены четыре простых и интересных способа приготовления минтая в духовке. Все варианты отличаются минимальным использованием масла и отсутствием обжаривания, что делает блюда не только вкусными, но и полезными.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 20 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление минтая с яйцами в духовке потребуется 40 минут.
Минтай700 г
Репчатый лук2 луковицы
Растительное масло30 мл
Куриные яйца5 шт.
Сметана80 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Рецепт
Репчатый лук нарезать перьями, выложить на дно формы (размер 18×25 см), посыпать солью, перцем и полить растительным маслом.
Минтай очистить от внутренностей, убрать плавники и хорошо промыть.
Каждую тушку рыбы разрезать на 3 части, посыпать солью, перцем и выложить на лук.
В миску разбить куриные яйца, добавить сметану, немного соли и перца.
Хорошо перемешать вилкой.
Яичной смесью полить рыбу и поставить в разогретую духовку при 180 градусах на 35–40 минут.
Готовую рыбу посыпать зеленью и сразу подать на стол.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы минтай был сочным, используйте пергамент или фольгу при запекании.
- Не бойтесь экспериментировать с разными видами рыбы — треска, хек, путассу и пикша также отлично подойдут для этих рецептов.
- Добавление лимонного сока не только улучшает вкус, но и помогает сохранить свежесть рыбы.
