Минтай в духовке в фольге
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 70,44 ккал
Белки — 14,99 г
Жиры — 0,84 г
Углеводы — 0,65 г
Время приготовления
На приготовление минтай в духовке в фольге потребуется 40 минут.
Рецепт
Разморозить минтай, удалить плавники, хвост, чёрные плёнки и тщательно промыть.
Очистить и промыть репчатый лук, нарезать его полукольцами.
Выложить лук на дно фольги, при желании смазать фольгу оливковым маслом.
Посолить и поперчить минтай с двух сторон, затем выложить его на лук.
Сбрызнуть минтай лимонным соком, нарезать кубиками сливочное масло и положить сверху на рыбу.
Завернуть фольгу с рыбой и выложить на противень или в форму для запекания.
Разогреть духовку до 190 °C, отправить рыбу запекаться на 20–30 минут. Готовность проверять по состоянию рыбы. По истечении времени достать рыбу из духовки и раскрыть фольгу. При желании поставить ещё на 5–7 минут для получения румяной корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы минтай получился более нежным, можно добавить немного оливкового масла на фольгу — это создаст дополнительный барьер, предотвращающий прилипание рыбы.
- Лимонный сок помогает сбалансировать вкус рыбы и придаёт лёгкую кислинку, что особенно полезно при запекании белой рыбы.
