Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 207 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 1 г
Время приготовления
На приготовление макарон с сосисками, яйцами и сыром потребуется 20 минут.
Ингредиенты для макарон с сосисками, яйцами и сыром
Рецепт
Отварить макароны до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слить воду, оставив немного для сочности.
Нарезать сосиски тонкими кружочками и обжарить их на среднем огне до золотистой корочки в течение 2-3 минут.
Добавить к сосискам отваренные макароны, перемешать и продолжить жарить ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
Взбить яйцо с молоком (2-3 ст. ложки), посолить, поперчить по вкусу и вылить эту смесь на сковороду с макаронами и сосисками.
Натереть сыр на крупной тёрке, посыпать им содержимое сковороды и готовить ещё 2 минуты под крышкой, пока сыр не расплавится.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавьте в яичную смесь щепотку мускатного ореха или сушёный чеснок — это придаст блюду аромат и глубину.
- Если хотите получить более сливочную текстуру, замените молоко в яичной заливке на сливки 10-15% жирности, а часть сыра добавьте прямо в яичную смесь.
- Не промывайте макароны после варки — крахмал на их поверхности поможет соусу лучше держаться и создаст более однородную консистенцию блюда.
