Макароны по-флотски с сочным фаршем

Name: Макароны по-флотски с сочным фаршем
Ingredients: Макароны 300г; Фарш 600г; Репчатый лук 1шт.; Чеснок 2зубчика; Томатная паста 2ст. л.; Растительное масло 2ст. л.; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу

Макароны по-флотски — основное блюдо, которое готовят из макаронных изделий и фарша. Рецепт был придуман в СССР в 1950-х годах, хотя и до этого встречались упоминания о макаронах с мясом в различных вариантах. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить макароны по-флотски с сочным фаршем.

26 марта 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 235 ккал

Белки — 10,6 г

Жиры — 17,3 г

Углеводы — 8,2 г

Время приготовления

Время приготовления макарон по-флотски с сочным фаршем — 30 минут.

Необходимые ингредиенты для макарон по-флотски с сочным фаршем

Макароны300 г

Фарш600 г

Репчатый лук1 шт.

Чеснок2 зубчика

Томатная паста2 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Рецепт

Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, присолить и засыпать макароны. Готовить согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Лук и чеснок очистить от шелухи. Мелко нарезать овощи.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с чесноком и обжарить в течение нескольких минут.
Добавить фарш и размять вилкой. Готовить в течение 10–12 минут, периодически помешивая и разбивая комочки.
Добавить томатную пасту. Перемешать ингредиенты и готовить в течение 2 минут.
Добавить полстакана горячей воды. Посолить, поперчить. Перемешать ингредиенты и тушить в течение 5 минут.
Выложить в сковороду макароны. Перемешать все ингредиенты и готовить основное второе блюдо в течение 5 минут.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Если вы готовите макароны из твёрдых сортов пшеницы, то промывать их после варки не нужно. Такие изделия относятся к продуктам высшего качества, они не развариваются и не слипаются.
Макароны по-флотски с сочным фаршем по этому рецепту при подаче можно посыпать тёртым сыром и свежей зеленью.
В классическом варианте этого основного блюда отварную говядину, свинину или баранину сначала пропускают на мясорубке или мелко нарезают. После этого мясо обжаривают на сливочном масле. Но в современности чаще всего основное блюдо готовят из сырого фарша.