Лапша удон с креветками и овощами в соевом соусе
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 152 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 21 г
Время приготовления
На приготовление лапши удон с креветками и овощами в соевом соусе потребуется 20 минут.
Рецепт
Очистить креветки от панцирей и голов, промыть овощи и зелень, почистить чеснок.
В подсоленную кипящую воду опустить лапшу удон и варить согласно инструкции на упаковке.
Нарезать перец, морковь и лук соломкой, натереть имбирь на мелкой тёрке, пропустить чеснок через специальный пресс.
Обжарить чеснок и имбирь на сковороде вок в растительном масле в течение 30 секунд.
Добавить к чесноку и имбирю очищенные креветки и обжаривать ещё 1 минуту.
Добавить морковь и перец, обжаривать ещё 2–3 минуты.
Посолить и добавить сахар по вкусу, залить соевый соус и тушить всё под крышкой 2–3 минуты.
Слить воду с готовой лапши через дуршлаг, промыть удон холодной водой.
Переложить готовую лапшу в вок и перемешать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы лапша не слипалась, можно добавить немного растительного масла в кипящую воду перед варкой.
- Подавайте готовую лапшу в небольших глубоких тарелках. Есть такое блюдо лучше специальными палочками.
- Сервировку блюда можно украсить перьями зелёного лука, колечками болгарского перца и дольками лимона.
