Лапша удон с креветками в соусе терияки
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 59,68 ккал
Белки — 2,42 г
Жиры — 3,08 г
Углеводы — 5,58 г
Время приготовления
На приготовление лапши удон с креветками в соусе терияки потребуется 20 минут.
Рецепт
Вымыть болгарский перец, обсушить, извлечь семена, нарезать соломкой.
Вымыть морковь, очистить, нарезать соломкой.
Очистить и вымыть лук, нарезать мелкими кубиками.
Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, выложить удон и варить 7 минут.
Откинуть удон на дуршлаг, чтобы стекла вода, промывать не нужно.
Нагреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук 2–3 минуты.
Добавить морковь и болгарский перец, перемешать и обжаривать ещё 3 минуты.
Выложить к овощам креветки, обжаривать 3 минуты, помешивая.
Влить соус терияки, добавить молотый чёрный перец и паприку, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 3 минуты.
Выложить в сковороду удон, перемешать и обжаривать ещё 3–4 минуты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего имбиря при обжаривании овощей — имбирь придаст блюду пикантность и усилит аромат.
- Чтобы креветки были сочными, важно не пережарить их — трёх минут будет достаточно для полной готовности.
