Ингредиенты для куриных стрипсов в сырном кляре
Куриное яйцо4 шт.
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Сыр200 г
Пшеничная мука10 г
Куриное филе500 г
Молотая паприка5 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 23 г
Калории — 436 ккал
Время приготовления
Белки — 50 г
Углеводы — 5 г
Куриные стрипсы — это полоски куриного филе в хрустящей панировке. В нашем рецепте мы используем сырный кляр, который придаёт блюду насыщенный вкус и аппетитную золотистую корочку. Стрипсы получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Подавать их можно как самостоятельное блюдо с соусами или как закуску к пиву. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Натереть сыр на крупной тёрке, добавить в кляр и перемешать.
Приготовить кляр: взбить яйца с солью, добавить мелко нарубленную петрушку, постепенно ввести муку до консистенции теста для оладий, избегая комочков.
На приготовление куриных стрипсов в сырном кляре потребуется 1 час.
Посолить мясо, добавить молотую паприку, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, выложить кусочки филе на расстоянии друг от друга.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Залить маринованное филе сырным кляром, тщательно перемешать и дать постоять ещё 10–15 минут для пропитки.
Обжарить стрипсы с обеих сторон по 5–10 минут до золотистой корочки и полной готовности.
Нарезать куриное филе на небольшие полоски, просушить бумажным полотенцем.
