Куриные котлеты с рисом и капустой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление куриных котлет с рисом и капустой потребуется 1 час.
Рецепт
Отварить рис в течение 20 минут до готовности, затем остудить.
Пропустить куриное филе, репчатый лук и белокочанную капусту через мясорубку для получения однородного фарша.
В фарш добавить отваренный рис, слегка взбитое яйцо, измельчённый чеснок, кукурузный крахмал, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
Сформировать из полученной массы котлеты желаемой формы и размера.
Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Переложить котлеты в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 15 минут для полного приготовления.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной консистенции котлет можно добавить в фарш немного молока или сливок.
- Чтобы котлеты были более сочными, можно добавить в фарш немного тёртого льда или холодной воды.
- Подавайте котлеты с гарниром из свежих овощей или лёгкого салата для баланса вкуса и текстуры.
