Фарш из курицы или индейки800 г
Цукини или кабачок250 г
Морковь150 г
Яйцо2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Соль по вкусу
Сухой чеснок5 г
Дижонская горчица5 г
Растительное масло для жарки20 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 85 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 4 г
На приготовление куриных котлет с кабачком потребуется 50 минут.
Цукини и морковь натереть на крупной тёрке, отжать лишний сок.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости (около 5–7 минут).
Соединить фарш, овощи, яйца, соль, сухой чеснок и дижонскую горчицу, хорошо перемешать.
Разделочную доску застелить бумагой для выпечки или пищевой плёнкой. Сформировать котлетки с помощью круглой вырубки или слепить их руками.
Выложить котлетки на доску и отправить в морозилку на пару часов.
Переложить замороженные котлетки в зип-пакет или вакуумировать. Хранить в морозилке не более 2 месяцев.
Для приготовления котлеты не размораживать. Запекать в духовке при 180 °С в течение 40 минут или обжарить на сковороде под крышкой на среднем огне по 8 минут с каждой стороны.
